Superfatting нь түгээмэл хэрэглэгддэг боловч маш буруу ойлголттой саван хийх техник юм. Илүү их тагийн калибраторууд үүнийг автоматаар танд харуулах болно. Гэхдээ яагаад үүнийг хийх ёстой талаар тайлбарлах болно.
Superfighting нь таны саван жороор нэмэлт тосонд нэмж тос нэмэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч шүлтийн хэмжээг ижил байлгаж, ижил хэмжээний тос, бага хэмжээний шүлтлэгийг хэрэглэдэг. Жишээ нь, 10 унцын оронд 9.5 унц хэрэглэж болно. Жишээ нь 5% superfatting байна.
Яагаад ингэж хийх вэ?
Саван дахь нэмэлт "үнэгүй" тос бага хэмжээгээр савангаар чийгшүүлнэ. Үүнийг заримдаа "элэглэх" чанар гэж нэрлэдэг. Үндсэндээ саван нь илүү чийглэг болгодог.
Энэ нь танд "fudge factor" юм. Нэмэлт тос нь таны саван дээр илүү том асуудал үүсгэх бөгөөд энэ нь нэмэлт тосыг бодвол илүү том асуудал юм.
Нэмж хэлэхэд, олон тооны тос нь үнэн SAP ( Saponification value ) дээр ялгаатай байна. Таны хуваарь бүрэн нарийн биш бол superfatting нь зарим аюулгүй байдлыг хангах болно. Жорлонгоор жаахан илүү тос агуулсан байх нь лигений бүх молекулууд нь газрын тосны молекултай хослуулах хангалттай боломжоос хавьгүй илүү гэдгийг баталгаажуулдаг.
Superfatting ашиглан харж үзэх хэрэгтэй зүйл бол саван нь хурдан сүйтгэгддэггүй байхад тос нь болдог. Чиний саванд байгаа "үнэгүй" тос илүү их хэмжээгээр алдах магадлалтай, эсвэл DOS эсвэл Dreaded Orange Spots гэж нэрлэгддэг жижиг хэмжээний улбар шар өнгийн толбо бий.
Савангаа superflex хийх нь хялбар; Үнэн хэрэгтээ ихэнх люкс тооны машинууд үүнийг тооцоолно. Хэрэв үгүй бол та зүгээр л лигээ гаргаж чадна, дараа нь үүнийг хувиараа хөнгөлнө. Жишээ нь, хэрэв таны жор 10 люксыг дуудаж, 5% -ийн хөнгөлөлт үзүүлэхийг хүсвэл, 95% -иар үржүүлнэ. Ингэснээр та 9.5 унцын лаа өгөх болно.
Өөрөөр хэлбэл савангаар хий.
Хэрэв та хүсэж байгаа жортой бол, та бас өндөр эсвэл доод superfat хувь нь туршилтыг хүсч болно. Багцыг 3% -аар туршиж, 10% -ийг багцаар туршиж үзээрэй.
Зөвлөмж:
- Зарим саванчид, Сюзан Миллер Каричийн адил Савангийн Maker Companion дээр 10-15% superfatting-ийг санал болгож байна! Энэ их нэмэлт тос бүхий саван, чийгшүүлж байхад нь маш их хор хөнөөлтэй байдаг.
- Зарим хүмүүс болон / эсвэл жорууд таны хамгийн тансаг тос, эсвэл амтат жүүсийг "суперват" тос болгон хувиргахыг зөвлөж байна.